蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻生抽5克、刮油瓜条香油20克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条

菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄白糖两大勺、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精 、盐两小勺 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、镇江香醋30克 、鸡精 、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，加入两勺盐，